そんな大げさなことじゃないんだけど。 昆布とじゃこできっちりと出汁をとって味噌汁を作った。具には真鯛の切り身を入れた。臭みが出たらいけないと念のため一度別の鍋でサッと水炊きした。味噌は自家製に京都ほんだ味噌の白いのを合わせた。思うに具があっ…
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